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久しぶりに タルト生地を作ったら バターの分量を 155gのところ 255g入れてしまい
粉までまぜ 休ませたところで 気づいた
どんな タルトになるのやら
お菓子は ちょっとの分量の違いで 全然違うものになってしまう
以前 ラングドシャを焼いたとき 粉糖とあったのを 普通の砂糖で作ったら しっけたクッキーみたいに なってしまった
基本は 忠実に
慣れたからといって 初心は忘れてはいけませんね
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